[뉴스토마토 김소희 기자] 농촌진흥청은 버섯 균사체를 활용한 버섯 가죽 만드는 기술을 개발, 상품화한다고 23일 밝혔습니다.  

 

농진청은 다른 버섯보다 생장 속도가 빠르고 균일하게 자라는 영지버섯 균사체를 선발한 뒤, 농산부산물인 톱밥 위에 면섬유를 놓고 여기서 균사체가 자라도록 배양했다고 설명했습니다.

 

이후 자란 균사체만을 수확해 습윤 처리 등 가공 공정을 거쳐 버섯 가죽 원단을 만들었습니다.

 

 

농진청은 버섯 가죽의 완성도를 높여 상품화를 앞당기고자 농가, 산업체와 민관 협업 체계를 구축했습니다.

 

특히 연구진은 배양 기술을 이전해 간 농가를 대상으로 우수 균주 제조 기술을 지원하고, 농가는 버섯 대량 배양 시설을 활용해 버섯 가죽 원단을 대량으로 배양한 바 있습니다.

 

또 가공 전문 업체는 농가에서 배양한 원단의 내구성을 높이고 원단에 무늬를 넣는 등 상품성을 높일 수 있는 공정을 추가하는 등 동물 가죽과 비슷한 질감을 내도록 기술 완성도를 높였다는 게 농진청 측의 설명입니다.

 

버섯 소재 가죽을 한국의류시험연구원에 의뢰해 내구성을 분석한 결과, 버섯 가죽 원단의 질긴 정도를 나타내는 인장절단하중은 권장기준보다 약 1.7배 우수한 것으로 나타났습니다. 인열하중(가죽 질긴 정도)도 약 3.5배 높은 것으로 파악됐습니다. 

 

일반적으로 동물 가죽은 동물성 단백질을 광물성 단백질로 변성하는 가공 과정에서 많은 양의 화학약품을 사용합니다. 게다가 대부분의 가공 공정이 습식으로 이뤄져 있어 물 사용량이 많고 이 과정에서 대량의 고형폐기물이 발생합니다. 이와 달리 버섯 가죽은 탄소 배출량과 물 사용량을 90% 이상 줄일 수 있고, 인체에 해로운 화학약품을 전혀 사용하지 않아 환경친화적이라는 분석입니다.

 

농진청은 특허등록을 마쳤으며, 앞으로 가죽 전문 회사와의 세부적인 상품화 협의를 거쳐 손가방과 액세서리 등 다양한 버섯 가죽 상품을 시장에 선보일 예정입니다. 

 

장갑열 농진청 국립원예특작과학원 버섯과장은 “이번 연구는 민관이 협업해 상품화 가능성이 높은 버섯 가죽 제조 기술 협력체계를 구축했다는 점에서 의미가 있다”며 “가죽 소재 외에도 버섯 균사체가 포장 소재, 완충재, 건축자재 등 다양한 제품으로 개발될 수 있도록 농가, 관련 업체와 힘을 모아 시장확산을 선도하겠다”고 말했습니다.

 

 

세종=김소희 기자 shk3296@etomato.com