이마트는 전국 점포에서 대표 산지인 서해안에서 조업한 전어를 판매한다. 가격은 1미에 1280원이다.
전어는 겨울을 나기 위해 몸에 지방을 축적하는 가을이 제철로 특히 10월 둘째, 셋째주 즈음에 고소한 맛과 풍미가 최고조에 달한다.
한편 전어는 칼슘 함량이 높아 뼈째로 먹으면 성장기 청소년들과 여성의 골다공증에 좋다. 불포화지방산인 EPA, DHA가 풍부해 성인병 예방에도 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
고유의 맛을 잘 느낄 수 있는 구이로 먹는 것이 일반적이며 무침, 조림으로 먹어도 별미다.
(사진제공=이마트)
이성수 기자 ohmytrue@etomato.com