[뉴스토마토 이광표기자] CJ프레시웨이(051500)가 인큐베이팅 시스템을 통해 프랜차이즈 사업에 나선 중소 업체들의 성장을 이끌고 있다.

 

CJ프레시웨이는 전국적으로 가맹점을 모집하거나 점포 확대를 시도중인 고객사를 대상으로 트렌드 변화 정보 제공 및 운영을 지원하는 인큐베이팅 사업이 성공적으로 안착하고 있다고 10일 밝혔다.

 

가맹사업을 시작한 중소 업체들은 CJ프레시웨이의 전국 물류,유통망을 기반으로 가맹점에 동일한 품질의 식자재를 안정적으로 공급받고, CJ프레시웨이는 물류량 확대로 수익성이 개선되는 윈윈 효과를 거두고 있다는 게 회사측 설명이다.

 

실제 CJ프레시웨이는 2016년 2분기, 외식 및 급식 유통부분에서 기업형, 다점포 식당의 신규수주 등이 전년대비 49% 증가하면서 2400억여원의 매출을 기록했다. 이는 지난해 같은 기간보다 157억원 증가한 것이다.

 

이런 매출 상승은 단순히 식자재를 공급하는 고객사 관계를 벗어나 인큐베이팅을 통한 강력한 신뢰구축이 밑바탕이 됐다는 평가다.

 

대표적인 사례로는 대구지역 대표 빵집에서 전국구로 떠오른 삼송빵집과 일본식 소고기 카츠 메뉴로 주목받는 고베 규카츠가 꼽힌다. '통옥수수빵'으로 유명한 삼송빵집은 2015년 수도권에 처음 진출한 이후 1년 만에 전국적으로 16곳까지 점포를 늘렸다. CJ프레시웨이가 전국 물류망을 통해 식자재를 납품하게 되면서 현장제조와 고품질의 식자재를 사용한다는 원칙을 지킬 수 있었고, 모든 가맹점에도 본점에서 파는 그대로의 맛을 낼 수 있게 됐다.

 

고베 규카츠는 개인 취향에 맞게 직접 굽기를 조절할 수 있어 인기를 끌었고 현재 전국 15곳까지 직영 및 가맹점을 확대했다.

 

CJ프레시웨이 관계자는 "지역 맛집이 가맹점 모집을 통해 어디서나 똑같은 맛을 내기 위해서는 전국적인 물류, 유통망이 필수적"이라면서 "프랜차이즈로 성장을 원하는 중소 고객사에 대해서는 제2브랜드 제안, 메뉴개발, 일부 마케팅을 지원해 동반성장하는 모델을 구축하고 있다"고 말했다.

 

이광표 기자 pyoyo81@etomato.com