‘만텐보시’는 일본의 양식 대표 브랜드로 주방장이 직접 조리해 인기를 끌어온 정통 ‘데미글라스소스’를 곁들인 함박 스테이크와 일본인의 까다로운 입맛을 만족시킨 카레 등 총 20여 가지의 메뉴를 선보인다.

 

‘만텐보시’의 특징이라 할 수 있는 ‘데미글라스소스’는 엄선한 살코기와 신선한 야채를 냄비에 넣고 푹 끓여 1주일간 농축시킨 특제 소스로 일본 양식의 진수를 느낄 수 있다.

 

차이니즈 다이닝 브랜드 ‘크리스탈 제이드 딤섬’에선 정통 딤섬과 중국 동북 만두를 접목해 왕만두, 소룡포, 군만두, 쇼마이 등 총 12가지의 메뉴를 선보인다.

 

남화연 매일유업 외식사업본부 이사는 " 정통 방식을 그대로 전수 받아 선보이는 일본 양식과 딤섬 매장을 통해 정통 일본양식과 홍콩 딤섬을 맛볼 수 있는 기회가 됐으면 한다"고 말했다.

 

매일유업은 이번에 새로 오픈한 일본양식 레스토랑 ‘만텐보시’, 중식 레스토랑 ‘크리스탈제이드’를 비롯해 인도 요리 레스토랑 ‘달(Dal)’, 이탈리안 레스토랑 ‘더 키친 살바토레 쿠오모’, 유럽풍 샌드위치카페 ‘부첼라’ 등 총 21개 직영매장을 운영하며 다양한 외식업 포트폴리오를 갖춘 외식전문기업으로 성장하고 있다.