특히 국산 맥주는 아직 전용잔이 있는 경우가 드물지만, 일명 '세계맥주'로 불리는 프리미엄 맥주의 경우, 대개 브랜드별 전용잔이 있어 이를 통해 남다른 음용법으로 색다른 풍미를 즐길 수 있다.

 

맥주종류는 라거맥주, 에일맥주 등 종류가 다양하다. 같은 종류 안에서도 최적의 맛을 느낄 수 있는 온도, 거품의 양 등이 각각 다르다.

 

가령 진한 맛의 맥주는 잔 입구가 넓은 전용잔이 적합하고, 낮은 온도에서 먹어야 맛있는 맥주는 전용잔에 손이 닿는 면적을 최소화 하도록 만들어졌다.

 

브랜드별로 전용잔을 갖추기가 힘들다면, 진하고 화려한 향을 가진 맥주의 경우, 향이 쉽게 퍼질 수 있도록 위쪽이 넓은 잔을 쓰는 것이 좋다.

 

반면 섬세한 향을 가진 맥주는 입구가 좁아 향을 모아주는 잔에 마시는 것이 좋다.

 

또 낮은 온도에서 즐기는 맥주는 두께가 두꺼운 잔이나 손잡이가 있는 잔을 사용하는 것이 좋으며, 탄산이 풍부한 맥주는 길고 가는 잔을 선택하면 특유의 빛깔과 함께 위로 올라가는 기포를 눈으로 즐길 수 있어 좋다.

 

오비맥주 관계자는 "프리미엄 맥주는 브랜드별로 독특한 음용법과 그에 맞는 전용잔을 갖고 있다"며, "맛과 향, 온도, 거품 등을 고려하여 제작된 브랜드별 전용잔을 사용하면 병째 마시는 것보다 맥주의 풍미를 한층 더 느낄 수 있다"고 조언한다.

 

◆ 필스너(Pilsner)형

 

필스너형 잔은 모양이 길고 가늘어 호프의 아로마를 잘 전달하도록 고안됐다.

 

긴 형태와 투명한 유리로 맥주의 맑은 색과 올라오는 기포의 흐름을 눈으로 확인할 수 있게 하며, 거품이 오래 유지되도록 되자인 됐다. 필스너 스타일과 기타 라거 맥주에 적합하다.

 

버드와이저는 전용잔이 월드컵 우승의 영예를 상징하는 트로피 모양으로 만들어져 트로피 글라스라고 불리기도 한다.

 

잔 아랫부분이 부드러운 곡선으로 휘어져 있어 정통 라거 맥주인 버드와이저의 풍부한 거품을 오래 유지하도록 해준다.

 

마시는 내내 버드와이저의 향을 즐길 수 있도록 잔 입구를 오목하게 디자인 한 것이 특징이다. 특히, 길고 날씬한 모양의 트로피 글라스는 한 손에 쥐어지는 훌륭한 그립감을 선사한다.

 

프리미엄 몰트 맥주 산토리 더 프리미엄 몰츠의 전용잔인 몰트글라스는 100% 프리미엄 몰트 맥주만을 위해 특별히 제작된 맥주잔이다.

 

S라인의 곡선을 그리는 형태로 잔 입구에서 거품을 모아주며, 맥주의 향이 잘 퍼지고 거품이 적절히 형성될 수 있도록 디자인됐다.

 

산토리 더 프리미엄 몰츠를 전용잔 몰트글라스에 따라 가장 맛있게 마시는 방법으로 크림거품과 맥주의 비율을 3:7로 맞추는 것.

 

먼저 맥주를 위로 올리면서 잔의 절반 정도까지 따르고 거품이 가라앉을 때까지 기다린 후, 거품이 가라앉으면 잔을 비스듬히 세워 잔의 측면에서 다시 맥주를 따르면 된다.

 

 

◆ 텀블러(Tumbler)형

 

텀블러형은 유리가 비교적 다른 잔보다 두꺼워 손의 온도가 맥주잔에 전해지는 것을 막아 오랫동안 맥주의 차가움을 유지시켜준다. 또 넓은 입구를 통해 맥주의 향을 풍부하게 느낄 수 있다.

 

벨기에 화이트맥주 호가든의 육각 전용잔은 각진 모양으로 손과 컵이 닿는 면적을 최소화하고, 아래로 갈수록 두꺼워지는 형태로 손의 열기가 글라스에 전달되는 것을 막아 오랫동안 최상의 맛을 즐길 수 있도록 특별히 제작됐다.

 

컵 상단의 큰 둘레는 매혹적인 오렌지 시트러스 향을 더욱 풍부하게 퍼질 수 있도록 해주며, 특유의 구름 거품을 더욱 오랫동안 풍성하게 유지시켜준다.

 

전용잔에 맛있게 따르는 방법으로 호가든을 전용잔에 2/3정도를 먼저 따르고, 병을 가볍게 흔들어 맥주 안의 효모를 활성화 시킨 뒤 거품을 내 남은 양을 따르면 된다. 부드러운 맛과 구름거품, 오렌지 시트러스 향을 더욱 풍부하고 맛있게 즐길 수 있다.

 

◆ 고블릿(Goblet)형

 

고블릿은 받침이 달린 잔이라는 뜻이다. 잔 입구가 넓어 미세한 향까지 느낄 수 있기 때문에 아로마가 상대적으로 약하면서 맛이 진한 맥주에 적합하다. 잔 아래를 손바닥으로 감싸 쥐면서 마시는 것이 특징인데 이는 맥주 온도를 높여 향의 발산을 돕기 위한 것이다. 향이 섬세하고 진한 고급 에일에 잘 어울린다.

 

벨기에 프리미엄 맥주 레페는 전용 잔에 마셔야 레페만의 향과 크리미한 거품을 제대로 즐길 수 있다. 레페 맥주는 미지근할 때 오히려 그 맛과 향이 더 깊다.

 

이 점을 고려해 제작된 전용잔의 넓은 입구는 레페 맥주만의 특별한 향을 미세하고 깊게 들이킬 수 있도록 하며, 볼 아래 손으로 잡을 수 있는 손잡이용 대는 잔의 온도를 높여 향의 발산을 돕는다.

 

◆ 챌리스(chalice)형

 

챌리스형의 맥주잔은 정통 유럽의 귀족적 우아함을 상징하는 성배모양이다. 주둥이가 좁아 거품이 얇고 촘촘히 생겨 거품을 풍부하게 유지하는데 적합하다. 스텔라 아르투아 등 고급 에일맥주와 프리미엄 라거 맥주에 적합하다.

 

칸 공식 영화제 맥주 스텔라 아르투아는 600년 이상의 양조 경험과 장신정신의 유산을 갖고 있다. 미세하고 정교한 사즈(Saaz) 홉 아로마를 함유하고 있으며, 파인애플의 미묘한 과일향이 나는 섬세한 홉 맥주이다. 스텔레 아르투아는 3∼5도에서 가장 최적으로 즐길 수 있으며 독특한 성배 모양의 잔에 제공된다.

 

독특한 성배 모양 잔은 거품 지속력과 풍미를 강화하는 이산화탄소 유지에 도움을 준다. 또한, 성배잔 밑 부분의 각도는 맥주가 부어질 때 잔과 술 사이의 파장을 일으키는 데 도움을 주며, 별 모양의 손잡이 부분은 잔을 지탱하여 맥주를 조금 더 오래 차갑게 유지한다.