[뉴스토마토 박준형 기자] “대기업들이 찍어내듯 만들어내는 국내 맥주시장에서 ‘사이더(Cider)’라는 우수한 제품을 알리고 싶었습니다. 국내 사과를 활용한 양질의 애플사이더를 양조해 소비자들에게 애플사이더의 맛과 멋을 전파하고, 저희 사이더 한잔으로 소비자들이 춤을 출 수 있게 만드는 것이 목표입니다.”

국내에서 ‘사이다’는 레몬향이 들어간 탄산음료로 널리 알려져있다. 그러나 해외에서는 대부분 사과나 배를 활용한 발효주를 떠올린다. 이 둘을 구분하기 위해 이대로 댄싱사이더 대표(사진)는 사과나 배로 만든 것을 ‘사이더’라 명명하고, 국내에 널리 알리고자 지난 2018년 9월 양조 스타트업 댄싱사이더를 설립했다. 

이대로 대표와 구성모 이사가 공동 창업한 댄싱사이더는 충청북도 충주시 중앙탑면에 위치한다. 이 대표는 서울과의 접근성이 높으면서 사과가 유명한 지역을 찾다 당도 높고 과육이 단단한 사과가 나기로 유명한 충주에 자리잡게 됐다.

미국에서 대학을 나온 이 대표는 군대를 제대한 후 미국에서 사이더를 처음 접했다. 이 대표는 “당시 미국에서 대학 동기들이 사이더 사업을 하고 있었다”며 “마셔보니 맛이 아주 좋았는데, 한국에는 미국에서 맛본 애플사이더를 제조하고 판매하는 곳은 없었다”고 말했다. 이어 “당시 미국에선 애플사이더 시장이 폭발적으로 성장하고 있었다”며 “‘맛있는 사과가 나는 한국에 왜 애플사이더가 없을까?’라는 생각을 했고, 우수한 품질의 애플사이더를 대한민국에 알리기 위해 창업을 했다”고 창업계기를 밝혔다.

 

 

댄싱사이더는 현재 100여곳의 거래처에 애플사이더를 납품하고 있으며, 지역특산주로 인터넷을 통해 온라인으로도 판매하고 있다.

지난해 말에는 양조장 증설을 통해 캐파(생산능력)도 3.5배가량 늘렸다. 현재 댄싱사이더의 애플사이더 연간 생산량은 45만ℓ 수준으로 500㎖병 기준 90만병 이상의 애플사이더를 만들 수 있다.

 

 

박준형 기자 dodwo90@etomato.com