[뉴스토마토 최승근기자] 한식 요리전문가 100인을 대상으로 진행된 블라인드 테스트(맛 평가)에서
CJ제일제당(097950)의 '하선정' 김치가 최고평점을 받았다.
박종숙 요리연구가가 주관, 최근 진행된 포장 김치 맛 평가에서 하선정 김치가 가장 높은 평가를 받았으며 종가집, 양반김치, 풀무원 김치가 그 뒤를 이었다.
27일 CJ제일제당에 따르면 하선정 김치는 6개 대표 항목 중 4개 항목에서, 14개 세부 항목 중 10개 항목에서 높은 점수를 받았으며 특히 배추의 절임도가 적절해 씹힘성에 대한 긍정적인 평가가 많았다.
그 뒤를 이은 종가집 김치는 시원한 맛에서 높은 점수를 받았고, 전체적으로 맛이 적절하게 조화를 이뤄 깔끔하다는 의견들이 많았다.
양반김치는 김치의 색을 좌우하는 고춧가루 색감에 대해 높은 평가를 받았으며, 풀무원 김치는 젓갈, 마늘 등의 냄새에 대한 긍정적인 평가가 많았다.
한편, CJ제일제당은 이번 평가결과를 제품 품질개선에 우선 적용할 예정이다.
아울러 포장 김치의 최대 성수기인 휴가철을 맞아 유명 브랜드와 연계된 공동구매를 진행하는 등의 다양한 프로모션을 준비하고 있다.