CJ푸드빌은 지난 4일 중국에 ′북경 아카데미′를 열었다고 5일 밝혔다.

 

북경 아카데미는 제빵과 커피, 케이크 전문가를 양성하는 이론실(2개)와 실습교육실(5개) 등으로 구성된다. 베이커리 R&D와 실재 매장이 건물에 함께 있다. CJ푸드빌은 이 곳에서 연간 총 242회에 걸쳐 직영·가맹 교육과정 등을 운영할 예정이다.

 

정문목 CJ푸드빌 대표이사는 "중국 전역에 뚜레쥬르, 투썸커피, 비비고 등 점포가 오픈할 때마다 이 곳에서 배출된 전문가들이 배치될 것"이라며 "북경아카데미 개원을 시작으로 향후 상하이, 광저우, 쓰촨 등 중국 식문화를 대표하는 4대 지역으로 F&B(Food & Beverage) 전문교육 인프라를 확대해 나갈 예정"이라고 말했다. 

 

해외 진출한 CJ푸드빌은 중국에서 약 100여개 매장을 운영 중이다. 중국에 진출한 CJ푸드빌 브랜드는 뚜레쥬르, 빕스, 비비고, 투썸커피 등 4개다.

 

 

이철 기자 iron621@etomato.com